caissette de boeuf 10kg sous vide

Nous vous proposons des caissettes de 10 kgs de boeuf, race Bretonne Pie Noir (la plus petite race bovine française). C'est une race menacée, ancestrale, reconnue entre autre pour la bonne qualité de son lait et la flaveur d’une viande persillée et goûteuse. Chez The Happy Home Stead, le bien-être animal est notre préoccupation première. Nos bovins sont élevés en extérieur toute l'année. Constamment au paturage, nous ne dépendons spécialement du foin et nos bêtes ne sont jamais nourris aux céréales. Nos boeufs sont abattus à moins de 5 km à Bessines-sur-Gartempe (FR87014032) et découpés par des bouchers locaux (FR87014003). De cette manière, nous préservons l'environnement tout en protégeant une race sous tension. Chaque caissette contient une combinaison de coupes avec et sans os comprenant un mélange des différents morceaux de la bête: steaks, rumsteaks, entrecôtes, faux-filets, rôti, plats de côtes, pot-au-feu, bourguignon, jarret, etc… Pour le moment, nous avons des mâles prêts pour l'abattage et acceptons les précommandes de bœuf et d'abats. Nous vendons également des bovins vivants, notamment des génisses, des bouvillons et un jeune taureau.     
 
Nous proposons également à la vente les abats de nos boeufs.     

Détail et tarif:        

 Caissette: €15.00/kg  / Une caissette = 10 kg

Abats:        

 Coeur: €5/kg        

 Rognon: €3/kg       

 Foie: €5/kg        

 Langue: €10 pour la langue entière     

 Pansette: €10 pour la pansette entière       

 Pieds: €5 pour les quatres