Vous offrir à terme une très large gamme et belle sélection de producteurs et d’artisans, une sélection d’exploitations familiales à taille humaine, choisies pour leur diversité maraîchère, leur élevage, leur mode de production, pratiquant une agriculture artisanale respectueuse de l’environnement.
Consommateurs !
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"Alors, Du Bio bien sûr, mais pas que" Les aliments BIO, présentent avant tout l'avantage d'être meilleurs pour la santé et de ne pas s’exposer aux multiples effets toxiques des milliers de produits chimiques ou non naturels que contiennent les aliments. Ensuite, ils tiennent généralement compte des saisons et sont cueillis à maturité. Ainsi, ils possèdent plus de goût et de saveurs que des fruits et légumes qui finissent de mûrir dans des camions. Les céréales s’avèrent plus riches en minéraux, en fibres et les viandes moins grasses. Cependant beaucoup de professionnels, trouvent que l’accès aux labels généralistes (AB et Bio Europe) reste très exigeant au point de décourager beaucoup d’agriculteurs. D’autres labels existent cependant aujourd’hui pour aller encore plus loin dans les normes à respecter (Bio cohérence, basé sur le fait que les produits bio soient cultivés, produits et transformés sur le sol français, Nature et progrès basé sur l’agro-écologie paysanne et locale, Demeter, basé sur l’agriculture biodynamique, etc.). L’agriculture biologique, aujourd’hui pratiquée sur près de 8,5% de la surface agricole utile (SAU) et bénéficiant du logo "AB", sans usage d’intrants pétrochimiques, privilégiant notamment le bien-être animal et la biodiversité, apparaît aujourd’hui comme essentielle pour préserver l’environnement et la santé humaine, préoccupation primordiale qui concerne au moins sept Français sur dix sensible à une alimentation plus saine et plus savoureuse.
Concernant l’Agriculture Raisonnée : Les modes de production raisonnés en agriculture consistent en la mise en œuvre, par l’exploitant agricole sur l’ensemble de son exploitation dans une approche globale de celle-ci, de moyens techniques et de pratiques agricoles conformes aux exigences du référentiel datant de 2002 (au nombre de 103 exigences nationales) de l’agriculture raisonnée. Le référentiel porte sur le respect de l’environnement, la maîtrise des risques sanitaires, la santé et la sécurité au travail et le bien-être des animaux. La certification est valable 5 ans. Durant cette période, chaque exploitation qualifiée fera l'objet d'un audit de surveillance. Outre des contraintes bien plus importantes pour l’Agriculture Biologique que pour l’Agriculture Raisonnée, L’idée de base du respect de l’environnement de ces deux types d’agriculture reste similaire. La différence importante se situe sur la tolérance d’utilisation de produits chimiques de synthèse (et d’OGM) qui peut être accepté sous certaines conditions et d’évaluation dans le cadre de l’agriculture raisonnée. Quels que soient les modes de production et labels de nos producteurs, ils seront identifiés, vous laissant ainsi libre choix.
Notre ambition restant avant tout :
Vous faire voyager à la découverte de notre patrimoine riche de saveurs et de traditions avec des artisans de l'alimentaire qui vous proposeront avec passion leurs spécialités, leurs produits locaux de saison, en privilégiant le chemin le plus court entre le produit et votre assiette.
Sélectionner avec soins, des producteurs réfléchis et honnêtes qui sont en totale harmonie avec leur environnement que ce soit par la pratique d’une production conventionnelle raisonnée ou des producteurs pratiquants déjà une agriculture biologique (AB et Bio Europe). Notre sélection ira vers tous ceux qui souhaitent offrir de réelles garanties écologiques et de santé au consommateur, avec l’apport du goût et des saveurs des produits de nos terroirs.
Vous faciliter à travers notre plateforme l’accès à leur site marchand par une fiche d’identification clarifiant leur savoir-faire artisanal, mode de production, méthode employée, labels, qualification et authenticité.
