Je suis Gabriel SIMON, éleveur de volailles
spécialisé en races anciennes de plein vent (Géline de Touraine, Coucou de
Rennes, Gauloise Blanche), pintades, canards gras, canards de barbarie et Rouen.
Soucieux du bien-être de mes volailles, poules, coqs,
poulets, canards, oies et pintades s'épanouissent entre vignes et forêts afin
de grandir chacun à leur rythme.
J' élève également des lapins fermiers sur foin, et depuis
2020 une vingtaine de cochons (Rose, Duroc, et Gascon) dans les sous-bois,
ainsi que des moutons de solognots avec 6 mois d’élevage en plein air en cohabitation avec la
volaille.
L’alimentation que je favorise est à base de céréales du Grand Ouest
et de plantes aromatiques.
L’ abattoir, le laboratoire et la conserverie sont sur place.
Des poules et des vignes dispose également d’un restaurant
familial, d’un magasin de produits régionaux ainsi qu'une
boulangerie-biscuiterie tenue par ma sœur cadette.
Vente de volailles prêtes à cuire, en découpe ou cuisinées, préparations
à base de volailles, conserves végétales, paniers pique nique, biscuits, vous
sont proposés sur place, dans des épiceries voisines, en ligne ou chez nos partenaires.
Livraisons assurées dans le respect de la chaîne du froid.
Consultez-nous.
Poids : 900g
23,00 € TTC
Coq âgé de minimum 2 ans, lui
donnant ainsi l'aplomb nécessaire à cette cuisson vineuse, sa viande
goûteuse est sublimée par la saveur de légumes qui l'accompagne.
Une
préparation qui séduira vos papilles.
pour 2/3 personnes
Conseils de préparation:
Y ajouter un fond de vin rouge et mijoter tranquillement le temps de prendre l’apéritif.
Contient déjà des légumes , prévoyez des pommes vapeur ou des pâtes qui se mêleront à la sauce.
Ingrédients:
Coq, carottes, navets, oignons, vin
de Bourgueil
, épices,
céleri. Existe aussi en grand pot pour 4 pers.
19 rue de la Galotière
Ingrandes de Touraine
37140 COTEAUX-SUR-LOIRE
